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棋牌888:加强门店冰机管理的管理标准

时间:2020/6/17 12:10:06   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:南京市玄武区市场监督管理局表示,抽查结果显示,该茶馆存在一定的食品安全风险。如果不注意,消费者在食用相应产品后可能会引起肠胃不适。目前,针对抽查中发现的问题,市场监督部门已首次通知西菜场管理方,并约谈了相关负责人,要求加强环境卫生去污和人员管理。针对上述问题,喜茶于6月13日在其...
南京市玄武区市场监督管理局表示,抽查结果显示,该茶馆存在一定的食品安全风险。如果不注意,消费者在食用相应产品后可能会引起肠胃不适。目前,针对抽查中发现的问题,市场监督部门已首次通知西菜场管理方,并约谈了相关负责人,要求加强环境卫生去污和人员管理。

针对上述问题,喜茶于6月13日在其官方微博上发布了《关于南京门店饮料和冰块抽样检查的意见》,并就食品安全和健康管控问题向消费者道歉。西查说,初步了解的主要原因是门店操作不规范,比如取冰时把用过的冰铲直接放在冰块上,制作饮料时把冷藏的牛奶放在室温下太久。

西查说,该公司目前正在进行五项整改,包括对该门店进行首次整改,以及对该门店其他重要食品安全环节进行彻底调查。除对门店本身进行彻底清洁消毒外,还邀请第三方专业消毒公司对门店进行消毒操作,同时对南京15家门店进行自查;在现有制冰机门店清洗消毒的基础上,安排制冰机厂家专业人员每季度增加一次清洗深度。本周完成全国各门店制冰机及冰块质量专项检查,对高风险门店进行调查整改。同时,我们将再次对门店设备管理员进行冰机操作培训,加强门店冰机管理的管理标准,并定期总部和第三方检测单位到门店进行现场检查和校准;再次加强门店冰块和奶制品的使用标准;重新推行洗手消毒标准,并跟进日常操作流程;同时积极配合政府后续食品安全调查,将店铺食品安全状况透明地向大家披露。

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